Przeciwzapalna dieta ketogeniczna

"Przeciwzapalna dieta ketogeniczna" to książka, która w przystępny sposób tłumaczy zasady komponowania posiłków oraz zalety diety ketogenicznej. Dzięki niej każdy czytelnik poszerzy swoją wiedzę, pozna smaczne i proste przepisy oraz otrzyma wskazówki, jakie produkty wykazują działanie przeciwzapalne.

Książka przedstawia charakterystykę diety ketogenicznej ze wskazaniem, dla kogo jest przeznaczona oraz jakie korzyści można zyskać dzięki wprowadzeniu kilku zmian w swoim sposobie odżywiania. Odpowiednia jest dla osób chcących poszerzyć wiedzę z zakresu dietetyki, pragnących schudnąć oraz wesprzeć organizm w niektórych schorzeniach, na przykład cukrzycy czy insulinooporności.

Autorka urozmaica tematykę o makroskładniki i przedstawia sposób, jak nauczyć się obliczać indywidualne zapotrzebowanie organizmu na energię (kaloryczność), białko, tłuszcze i węglowodany. Prezentuje gotowy jadłospis na 2 tygodnie, z uwzględnieniem receptur i sposobu przygotowywania posiłków. Wskazuje, które grupy produktów spożywczych mają działanie przeciwzapalne i chronią przed chorobami oraz szybszym starzeniem się organizmu. Zachęca do spożywania żywności przede wszystkim pochodzenia roślinnego, w tym warzyw i ziół.